下井历经多年，对矿井常吃的腌辣子偏爱，在矿井岗位，不时吃一下老操作人员带的腌辣子，那可真是回甘无穷。

4个部位包括腌灯笼椒的，也吃过无数种，但各人觉得找不到其中一种生活能小于民工带的灯笼椒。此灯笼椒以小米3椒主要，清洁沥干水分，给予上等芥末、饮用油及十多种大料，认真炒制，再搭配上中蒜、豆角，经腌肉转为了美味可口小食。我运河民工其中一种生活品质的品性，如果你是说说：你带了灯笼椒，我带了肉菜，都拿下来一块儿吃，并不用管意识自己不意识自己，一位灯笼椒就能拉远双方的情怀。

“我门都应该感谢的话工厂，矿上要想能要我门下井师傅喝上烧水、吃上热饭，专用为我门装了生活用水机，得知道感谢。”这就是吃火锅的情况老师傅长期培训我门的。是一个馍头吃了饭就着三个尖椒下肚，再喝一大杯烧水，能食辣的回味无穷，是不能食辣的也是满脸大汗淋漓。“能食辣能当家人”，这就是吃了饭尖椒里常显现的语段，再加上上几声爽朗的欢快笑声，吃顿矿下的工做餐就保持愉悦的终结了。一般来说在矿下吃火锅的情况都在当班的工做完成到大部分，身材和理念都趋于种疲惫感的程序，吃火锅的一并也修养两下身材，食用点能量是什么和水份，而尖椒一定是解乏振气的不二选择之选。

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█运河选煤厂 陈光